Journée mondiale du végétarisme

Des millions de personnes dans le monde vivent sans consommer de viande ni de poisson et ils ont probablement chacun leurs propres raisons de le faire : animaux, environnement, santé, solidarité, plaisir gustatif, …

Ces raisons ne sont pas exhaustives. Beaucoup de religions et de confessions recommandent également le végétarisme et certaines personnes se détournent de la viande pour des raisons d’ordre éthique plus générales. Depuis 1978, l'union végétarienne internationale a décrété le 1er octobre comme « Journée mondiale du végétarisme ». L'occasion pour les végétariens de célébrer leurs choix alimentaires, mais aussi, pour tous les autres, de mettre de côté les mauvaises blagues à base d'herbe et de graines pour tenter, ne serait-ce qu'un jour, de respecter des alternatives alimentaires sans viande ni poisson.

A ne pas confondre cette journée avec :

• La Journée internationale du végétalisme (World Vegan Day) est un événement qui se déroule le 1er novembre de chaque année au cours duquel les végétaliens du monde entier se retrouvent pour célébrer les droits des animaux et faire connaitre le végétalisme et le véganisme.
• La Journée internationale sans viande, célébrée le 20 mars de chaque année, pour sensibiliser aux impacts environnementaux liés à la consommation de viande et aux droits des animaux

De plus en plus de personnes sont attirées par le « flexitarisme »: ils ne désirent pas arrêter de manger de la viande mais ils souhaitent que leur consommation soit plus raisonnable. Soucieux de leur santé, de l'environnement ou du bien-être animal, quelle que soit la raison, ils sont ainsi à la recherche de nouvelles idées pour remplacer la viande ou le poisson dans leur alimentation.