Le sorbier : Sorbus aucuparia L. ( Rosaceae ) (allemand : Vogelbeerbaum, anglais: rowan tree )
Appelé aussi sorbier des oiseleurs, le sorbier est un petit arbuste commun atteignant jusqu’à 6 – 8 mètres de hauteur. Il est fréquent sur les pentes escarpées des zones montagneuses jusqu’à la limite de la végétation formée d’arbres.
L’écorce du tronc est lisse et grise, les feuilles sont assez grandes, pennées alternes. Les petites fleurs blanches dégagent une odeur assez agréable. Les fruits sont des petites baies rouges ou orangées. Sorbus dérive très probablement du latin sorbeo ( boire ) car les fruits astringents donnent soif.